Cours d'Œnologie à Paris :
Où et comment se former ?

L’EVS vous propose plusieurs cours d'œnologie à Paris selon vos envies et vos besoins d’apprentissage. Initiations à la dégustation de vins, accords mets vins, champagne, spiritueux ou découverte des grands vins, découvrez les possibilités qui s’offrent à vous sur notre lieu de formation de Paris Bercy : 

Nos deux cours d’initiations à l’œnologie à Paris se déclinent en deux niveaux. Le premier “Initiation à la dégustation” se concentre sur les bases, l’analyse d’un vin visuellement, olfactivement et gustativement. Vous découvrirez les différents arômes du vin et comprendrez ce qui définit un bon vin.

Le second “Initiation aux cépages et terroirs” permet d’approfondir vos connaissances en vous aidant à différencier les différents cépages. Lors de ces deux initiations aux vins, vous profiterez de dégustations pour apprendre cet art et affiner votre palais.

Notre cours “Les clefs des accords mets et vins” à Paris Bercy vous donne toutes les clés pour comprendre et réussir vos associations. Guidé par un formateur passionné, vous découvrirez pendant deux heures les fondamentaux des accords mets et vins. Vous apprendrez les règles essentielles et les astuces pour ne plus jamais vous tromper. 

Notre expert vous enseignera les grands principes d’harmonie, l’équilibre des saveurs, les pièges à éviter et les moments clés de consommation. Pendant ce cours, vous dégusterez également cinq vins soigneusement sélectionnés pour mettre en pratique ces enseignements. Accessible à tous, ce cours des vins vous aidera à faire de chaque repas une véritable expérience sensorielle.

Vous souhaitez découvrir toutes les subtilités du champagne ? L’EVS vous propose son cours à Paris Bercy dédié à ce produit français d'exception, fruit d’un terroir millénaire. Lors de ce cours de deux heures, un formateur passionné vous apprendra tout ce qu’il y a à savoir sur le champagne : les secrets de son élaboration, les clés pour le servir, le choisir et le déguster. Comme pour nos autres initiations, vous participerez à une dégustation de 5 champagnes pour apprécier différentes cuvées et leurs particularités.

Pour les véritables connaisseurs ou simples débutants, l’école du vin et des spiritueux de Paris vous ouvre les portes du monde des rhums et whiskies du monde. Découvrez la richesse des saveurs du rhum de France, du Brésil ou encore du Guatemala lors d’un atelier de dégustation de rhum à Paris. Curieux d’en savoir plus sur l’élaboration du whisky ? Participez à notre dégustation de whisky à Paris pour savourer des alcools du monde, d’Irlande au Japon en passant par les États-Unis.

En tant que véritable gourmet, vous avez toujours voulu apprendre à déguster un grand cru ? Notre école de vin à Paris propose deux cours d’œnologie approfondis sur les grands vins de France. Goûtez aux meilleures bouteilles des vins de Bordeaux avec notre cours “Les Grands Crus de Bordeaux”, ou des vins de Bourgogne avec notre cours dédié “Les Premiers et Grands Crus de Bourgogne”. Grâce à de prestigieux vins à maturité ayant profité des meilleures conditions de vieillissement, dégustez les millésimes d’excellents vignobles révélant toute l’ampleur de leurs arômes avec le temps. Les grandes cuvées de Bourgogne et les vins bordelais de Graves au Saint-Émilion n’auront plus aucun secret pour vous.

Pour profiter d’une journée exceptionnelle à la découverte du vin, l’EVS vous accueille le temps d’un jour complet pour vous initier aux fondamentaux avec les essentiels du vin (cours initiation 1) et découvrir la variété et le charme des vins français (cours initiation 2). Accessible à tous, cet évènement vous permet de réaliser deux de nos cours phares : 2 heures 30 de formation le matin, puis l’après-midi. 

Vous participerez ainsi à deux dégustations de vins, pour découvrir au total 10 produits exceptionnels sélectionnés avec soin par nos équipes. Vous apprendrez ainsi les bonnes pratiques en matière de vin : comment le servir, comment le déguster et comment l’apprécier avec les bons verres, les bonnes méthodes et la bonne température.

Et si vous décidiez de profiter d’une dégustation de vins à Paris avec nos sommeliers ? Durant nosstages d’œnologie de 2h30 à 5h, vous serez accompagné d’un œnologue professionnel pour vous partager sa grande passion du vin. Sa sélection de vins vous fera découvrir de nouveaux arômes pour satisfaire vos papilles gustatives et votre soif d’apprendre. Entre 6 à 12 dégustations, nous vous proposons de déguster les vins dans un lieu chaleureux et convivial. Pour développer votre analyse sensorielle et échanger ensemble sur l’univers du vin, découvrez nos offres de stage d’œnologie à Paris sur quelques heures ou toute une journée avec une pause repas intégrée.

Suivre un cours d’œnologie à Paris avec l’EVS, c’est l’occasion d’explorer l’univers du vin avec une approche pédagogique et conviviale. Accompagné par des formateurs expérimentés, vous découvrirez les bases de la dégustation des vins, ainsi que les différentes caractéristiques des cépages et des régions viticoles. Ce moment d’apprentissage vous aidera à mieux comprendre et apprécier le vin au quotidien, tout en partageant un moment convivial avec d’autres amateurs et passionnés.

Pour réserver l’un de nos cours des vins à Paris, rien de plus simple. Rendez-vous sur la page du cours qui vous intéresse. Vous trouverez sur la droite un encart avec les Prochaines dates de formation. Cliquez sur le lieu de votre choix, ici “Paris - Bercy village 48 rue Baron le Roy 75012 Paris”, puis dans le deuxième menu déroulant, choisissez la date souhaitée. Cliquez ensuite sur “Réserver”. 

Vous accéderez alors à votre panier, où vous pouvez notamment ajouter un code promotionnel ou les références d’un bon cadeau, si vous en disposez. Passez ensuite à l’étape suivante pour indiquer vos coordonnées, puis réaliser le paiement. Et voilà, votre cours d'œnologie à Paris avec dégustation de vin est réservé !