Divers niveaux de formation pour accroître ses connaissances et développer ses compétences en dégustation avec des certificats d'un organisme de formation anglais réputé.
Divers niveaux de certification
Des experts passionnés et passionnants
Des dégustations variées
Une pédagogie pour apprendre rapidement
Nos formations WSET
Formation WSET en vins niveau 1
1 jour en présentiel
Connaître les étapes fondamentales de l'élaboration des vins, les différents types de vins issus des principaux cépages, le service, la conservation et les bases de la dégustation.
Formation WSET en vins niveau 2
3 jours en présentiel
Identifier les principaux cépages locaux et internationaux, les régions de culture, le style des vins, les vins effervescents et fortifiés, l'approche systématique de la dégustation et le service du vin.
Formation WSET en vins niveau 3
5 jours en présentiel
Expliquer les facteurs intervenant dans la production des différents vins du monde : environnement, viticulture, vinification, élevage et leurs influences sur le style des vins.
Des formations en oenologie pour quels profils?
Professionnels ou futurs professionnels notamment de la grande distribution nécessitant une compétence dans une large gamme de produits.
Personnes dont les fonctions nécessitent principalement une connaissance sur les vins et spiritueux des principales régions productrices.
L'avis du comité pédagogique de l'EVS: les formations du WSET sont particulièrement adaptées aux professionnels de la distribution. L'approche anglo-saxonne est efficace pour les fonctions achat d'une large sélection de produits.
Quel est le contenu des formations en vins du WSET?
Niveau 1 : WSET en vins niveau 1
Cette formation permet de connaître les étapes fondamentales de l'élaboration des vins, les caractéristiques des principaux types de vins du monde issus des principaux cépages du monde, le service et le stockage des vins et les bases de la dégustation des vins.
Niveau 2 : WSET en vins niveau 2
Cette formation permet d’identifier les principaux cépages locaux et internationaux, les régions où ils sont cultivés, ainsi que le style des vins qu’ils produisent. Grâce à des cours associant dégustation et théorie, vous étudierez les facteurs influant sur le style et la qualité de ces vins, et apprendrez à les décrire avec assurance.
Niveau 3 : WSET en vins niveau 3
Cette formation permet d'Identifier et décrire les caractéristiques des vins tranquilles des principales régions viticoles du monde, expliquer comment les principaux facteurs naturels et humains, la viticulture, la vinification, la législation et la distribution, affectent style, qualité et prix de ces vins.
Formation Oenologie : Qu’est-ce que la formation WSET ?
Le Wine & Spirit Education Trust (WSET) est le plus grand organisme de formation au monde dans le domaine des vins et des spiritueux. Notre école du vin propose ainsi les programmes en vins et spiritueux élaborés par ce centre de formation depuis 50 ans. Ces programmes ont acquis la confiance des organisations les plus réputées du secteur dans le monde entier. Ces formations sont globalement reconnues et appréciées car elles sont professionnalisantes
En bref, vous obtiendrez via ces formations une qualification destinée aux professionnels en contact quotidien avec les vins et spiritueux. Elle facilitera ainsi votre professionnalisation et votre insertion professionnelle dans ce milieu de la vigne et du vin. Que vous souhaitiez devenir oenologue ou travailler dans une cave comme caviste, ou comme sommelier, dans l’oenotourisme, ces formations vous enseignent l’art de la dégustation de vin et tout ce qu’il faut savoir sur la production viticole.
Quant à nos formations certifiantes, elles sont dispensées en présentiel à Paris ou à Lyon. Vous pouvez ainsi assister au cours avec des formateurs qualifiés et déguster des vins des différentes régions viticoles du monde.
Comment se préparer à une formation WSET ?
Vous souhaitez intégrer une formation WSET sur les vins du monde ? Pour tirer le meilleur parti possible de cette formation, vous devez vous préparer avant de participer au premier cours ou à l’examen. Pour cela, vous devez savoir ce que l’on attend d’un étudiant.
Prenez donc le temps de lire les Modalités de l’examen final de chacune de ces formations qualifiantes. Vous découvrirez ainsi les objectifs d'apprentissage qui seront évalués, ainsi que le déroulement et le barème de notation de l’examen. Elles sont heureusement accessibles librement sur le site Internet du WSET.
Lisez le manuel avant le début des cours pour bien vous préparer et mettre toutes les chances de votre côté. Revoyez ensuite chaque chapitre du manuel après les avoir vus en classe.
Même si vos compétences de dégustation de vins ne seront évaluées que pour le Niveau 3 des formations WSET, commencez à développer votre base de données sensorielle en goûtant dès que possible de nouveaux vins. Soyez curieux et ouverts ! Vous devez comprendre qu’outre votre présence au cours, il est nécessaire de vous impliquer en dehors pour réussir et vous perfectionner.
Soyez donc conscient des exigences liées à vos études. Avant de vous engager dans une formation WSET, vous devez être certain que vous pourrez y consacrer le temps nécessaire, pour les cours et les exercices demandés.
Que contient la formation WSET Niveau 1 ?
La formation WSET en vins du monde de niveau 1, délivrée par l’École des vins et spiritueux, s’adresse aux débutants. Elle est généralement recommandée aux personnes qui n’ont pas encore d’expérience dans le domaine du vin et qui souhaitent développer leurs premières connaissances et compétences en œnologie et en dégustation.
La certification WSET de niveau 1 se décompose en sept heures de cours qui vous permettront de découvrir quelques notions élémentaires, comme les différents types de vins (cépages et caractéristiques), les bases de la dégustation, les accords mets-vins, ainsi que les régions viticoles françaises. À la suite de la formation WSET 1, un examen sur table vous sera proposé afin de valider vos connaissances et d’officialiser l’attribution de votre certification.
Que contient la formation WSET Niveau 2 ?
Il existe 3 niveaux de certifications et formations WSET. Le premier est avant tout une introduction aux vins destinée aux débutants. Le second niveau est donc destiné aux débutants souhaitant approfondir leur connaissance des vins, ou bien aux titulaires de la certification de niveau 1 en vins du WSET. Elles s’adressent donc aux professionnels ou passionnés cherchant à approfondir leurs connaissances, ou même aux demandeurs d’emploi cherchant une reconversion professionnelle.
Le WSET niveau 2 vous permettra notamment d’identifier les principaux cépages, les régions viticoles et vignobles, locaux et internationaux. Vous apprendrez également quels types de vin ces terroirs produisent.
Les cours d’oenologie associent dégustation et théorie. Cette formation qualifiante comprend ainsi 21 heures de cours de formation continue et 42 dégustations de vins. Elle peut être suivie en présentiel à l’École des Vins et Spiritueux.
Que contient la formation WSET Niveau 3 ?
Le niveau confirmé de la formation WSET s’adresse aux professionnels qui travaillent déjà dans le monde du vin ou aux grands passionnés. La formation WSET niveau 3 comprend 35 heures de formation et 65 dégustations. Elle se déroule uniquement en présentiel, à l’EVS de Paris Bercy. Elle poussera encore plus loin votre exploration de l'univers des vins. Cette qualification propose ainsi une approche plus profonde pour comprendre pleinement la viticulture et la vinification. À l’issue de cette formation, vous serez donc en mesure d'évaluer des vins avec précision. Vous pourrez exploiter vos connaissances pour présenter avec assurance le style et la qualité de n’importe quel vin.
En somme, vous suivrez une des plus hautes formations en matière de vins et grands crus du monde entier. Un certificat de qualification et un insigne WSET vous seront ainsi remis après votre réussite à l’examen. Vous pourrez désormais afficher le logo WSET comme preuve supplémentaire de vos nouvelles compétences.